Clătitele pufoase sunt perfecte pentru micul dejun.
Faceți clătite pufoase – rețeta pentru ele este foarte simplă / colaj My, fotografie depositphotos.com, captură de ecran Instagram
Întreaga lume a cucerit clătitele americane – o rețetă care este perfectă pentru micul dejun. Acestea sunt preparate din toate produsele familiare și seamănă ușor cu clătitele noastre, dar prăjite fără ulei. Particularitatea lor este structura lor pufoasă, asemănătoare unui biscuit.
Un alt plus al clătitelor este că poți schimba rețeta după gustul tău. Dacă adăugați cacao, semințe de mac sau banane în al, obțineți un desert minunat. Dar pot fi făcute și fără zahăr și servite cu bacon, șuncă sau somon.
Clătite clasice – rețetă cu lapte
Pentru a vă asigura că alul este umflat și nu se desprinde după prăjire, asigurați-vă că ingredientele sunt proaspete.
Lista de produse:
- 2 ouă;
- 200 mililitri de lapte;
- 120 de grame de făină;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 linguriță de agent de fermentare;
- un vârf de cuțit de vanilie.
Se bat ouăle cu laptele, zahărul și vanilia până la omogenizare. Se toarnă făina cernută cu praful de copt. Se amestecă bine alul, astfel încât să nu existe cocoloașe. Se încinge o tigaie antiaderentă fără ulei și se toarnă 2-3 linguri de al pe suprafața fierbinte.
Prăjiți clătitele cu lapte la foc mediu până când există o mulțime de bule de aer mici la suprafață. Apoi întoarceți pe cealaltă parte și gătiți încă 2-3 minute. Serviți cu fructe, lapte condensat, miere sau Nutella.
Dacă doriți să faceți produsele și mai pufoase, separați gălbenușurile de albușuri. Pregătiți alul cu gălbenușurile și bateți albușurile până obțineți o spumă pufoasă și adăugați-le chiar la sfârșit, înainte de prăjire.Clătitele clasice nu sunt inferioare în gust clătitelor / depositphotos.com
Clătite cu banane
Aceste clătite sunt deosebit de gustoase, cu o aromă subtilă de banane.
Pregătiți ingredientele:
- 350 de grame de făină;
- 400 mililitri de lapte;
- 2 ouă;
- 1 banană;
- 2 linguri de zahăr;
- 0,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
- 1 lingură de ulei.
Pasați banana cu o furculiță sau bateți-o într-un blender. Se amestecă ouăle, laptele încălzit, zahărul și banana pasată. Se încorporează făina în reprize. La final adăugați bicarbonatul de sodiu și uleiul. Alul va fi destul de gros, aproape ca smântâna.
Clătitele americane se prăjesc timp de 2-3 minute pe ambele părți pe o tigaie uscată. Întoarceți-le când se formează bule mici.
