Chiar și bucătarii începători se pot descurca cu oricare dintre aceste feluri de mâncare.
Puteți face diferite feluri de mâncare din dovleac / colaj My, foto depositphotos.com
Toți nutriționiștii și nutriciologii vorbesc despre beneficiile dovleacului – leguma are un efect favorabil asupra vederii, inimii, tractului digestiv, întărește sistemul imunitar. De aceea, cultura poate și ar trebui să fie consumată – în acest caz, este necesar să se găsească rețete simple din dovleac pentru a mulțumi chiar și pe cei care sunt sceptici cu privire la acest produs.
Ce să gătești din dovleac – variante de mâncăruri
Variante de cină de la o boabe sezonieră, care în bucătărie și nutriciologie este adesea menționată ca o legumă, există un număr mare. Acestea sunt cele mai bune feluri de mâncare din dovleac într-o tigaie și în cuptor.
Dovleac grecesc
Ingrediente:
- Patru sute de grame de dovleac;
- un cățel de usturoi;
- o linguriță de pastă de tomate;
- o linguriță de busuioc uscat;
- o lingură de ulei de măsline;
- două linguri de apă;
- sare, piper.
Dacă căutați mâncăruri simple din dovleac într-o tigaie sau în cuptor, atunci „dovleacul în stil grecesc” este una dintre cele mai bune opțiuni. Pentru preparare, cel mai bine este să li o legumă de un soi dulce, care ar trebui să fie decojită de piele și tăiată în cuburi. Apoi se întinde pe o tigaie încălzită, unsă cu ulei de măsline, se prăjește pe toate părțile timp de 5-7 minute. Se condimentează cu sare, piper și busuioc uscat. Se stoarce pasta de tomate din pachet, se adaugă usturoiul tocat și se amestecă. Se transferă dovleacul într-o formă de copt, se toarnă apă, se acoperă cu folie și se coace în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade Celsius. Dovleacul la cuptor poate fi servit cu carne sau pește, ca garnitură.
Găluște de dovleac
Ingrediente:
- Două sute de grame de dovleac;
- un ou;
- o jumătate de ceapă;
- o jumătate de lingură de făină cu un diapozitiv;
- treizeci de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
- sare, piper.
Puține gospodine știu că puteți face clătite chiar și din dovleac – acestea nu vor ieși mai rele decât clătitele din cartofi. Trebuie să curățați leguma, să o tăiați în mai multe bucăți, astfel încât să fie convenabil să o țineți în mână. Apoi li o răzătoare și radeți dovleacul. Puneți-l într-un castron adânc, bateți un ou, adăugați ceapă tocată, făină, sare și piper. Amestecați amestecul, ungeți o tigaie cu ulei și puneți-o pe foc. Se scoate cu lingura alul rezultat porție cu porție, se prăjește pe fiecare parte timp de 5-10 minute până capătă o crustă aurie. Draini de dovleac pot fi serviți cu smântână sau iaurt grecesc.
Plăcintă cu dovleac
Ingrediente:
- Patru sute de grame de dovleac;
- două ouă;
- o lingură de smântână;
- cincizeci de mililitri de ulei vegetal;
- o sută cincizeci de grame de zahăr;
- o sută optzeci de grame de făină;
- un vârf de cuțit de sare;
- o jumătate de linguriță de zahăr vanilat;
- linguriță de agent de fermentare.
Dacă nu v-ați putut gândi la nimic dulce de făcut cu dovleac, atunci o plăcintă de dovleac fragedă și aerată este o opțiune superbă pentru o petrecere cu ceai. Nu se strică mult timp, miroase minunat și se armonizează perfect cu orice băutură caldă. Trebuie să li un castron adânc, să bateți ouăle, să le bateți cu un mixer, turnând treptat zahăr, sare și zahăr vanilat până când vedeți spumă albă. Când se întâmplă acest lucru, este timpul să adăugați smântâna și dovleacul, ras pe o răzătoare fină sau bătut într-un combinator.
Citește și:
Amestecați amestecul cu o spatulă, adăugați făina și praful de copt, turnați untul și amestecați din nou cu o spatulă. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară, măr ras, coajă de portocală sau orice altceva vă place direct în al. Ungeți o formă de copt cu ulei, turnați alul, coaceți timp de 40-50 de minute la 180 de grade Celsius. Așteptați ca prăjitura să se răcească, apoi scoateți-o din formă și serviți-o.
