Gustarea este normală, dar ce să mănânci este esențial, spun medicii.
Chips – un produs care trebuie evitat, pentru a nu dăuna intestinelor / foto depositphotos.com
Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să ia gustări între mesele principale, unii chiar de mai multe ori pe zi. Uneori căutăm o gustare pentru că ne este foarte foame. Și sunt momente când se întâmplă din cauza stresului sau doar din dorința de a ne bucura de mâncare. Despre aceasta scrie Parade.
Un studiu publicat în National Library of Medicine sugerează că una sau două gustări pe zi pot fi chiar mai nutritive decât trei mese pe zi fără gustări. Acest lucru se datorează faptului că gustările pot preveni supraalimentarea, ceea ce reduce stresul asupra sistemelor digestiv și metabolic. Acestea fiind spuse, este esențial ce mâncați.
Potrivit gastroenterologului și expertului digestiv Jason Korenblit, există un produs pe care toată lumea ar trebui să îl evite, și anume chipsurile.
„Ca gastroenterolog, aș dori ca oamenii să renunțe la chipsurile ultraprocesate, chipsurile prăjite cu o listă lungă de ingrediente care includ amidon rafinat, uleiuri industriale, arome artificiale, conservanți”, spune el.
Citește și:
Korenblit a declarat că chipsurile sunt un exemplu clasic de alimente ultraprocesate care pot afecta negativ sănătatea intestinală:
„O dietă bogată în alimente ultraprocesate înrăutățește sănătatea intestinului, în special poate provoca boli inflamatorii, sindromul colonului iritabil, precum și obezitate, diabet și boli de inimă.”
Potrivit acestuia, dacă mâncați chipsuri ocazional, nu este o problemă atât de mare, dar dacă o faceți zilnic, aceasta va avea un impact negativ asupra intestinului dumneavoastră.
„Bacteriile intestinului tău trăiesc din fibre și amidon rezistent – alimente vegetale care nu sunt digerate complet. Atunci când ronțăi în principal chipsuri, care nu conțin aproape deloc fibre, te hrănești pe tine, dar nu și pe ele. Pe de altă parte, o dietă bogată în fibre susține o microbiotă diversă și rezistentă și producția de acizi grași cu lanț scurt care reduc inflamația și întăresc bariera intestinală”, a menționat Korenblit.
El a observat că gustarea de chipsuri în timp poate duce la o scădere a bacteriilor intestinale benefice și la creșterea inflamației:
„Noi dovezi sugerează că unii emulgatori și aditivi pot perturba stratul de mucus care protejează peretele intestinal și pot modifica microbiomul într-un mod care favorizează inflamația și creșterea permeabilității intestinale.”
Tricia Pasicha, masterandă în sănătate publică la Harvard Medical School, a adăugat că daunele pentru organism cresc atunci când chipsurile sunt combinate cu sifon.
Ce gustări sunt bune pentru intestin
Gastroenterologul Paul Feuerstadt, MD, recomandă alegerea alimentelor neprocesate bogate în fibre: nuci, fructe de pădure, alimente pe bază de legume. El explică faptul că o astfel de dietă va susține sănătatea intestinală, în special creșterea cantității de bacterii benefice din intestin.
Feuerstadt și Korenblit sunt de acord că iaurtul este, de asemenea, o gustare excelentă pentru intestine datorită conținutului său ridicat de probiotice.
„Iaurtul cu culturi vii și active conține bacterii benefice cunoscute sub numele de probiotice. Acestea pot susține un microbiom sănătos și pot reduce inflamația și disbioza. Consumul regulat de iaurt este asociat cu modificări favorabile ale microbiotei intestinale”, spune Korenblit.
Potrivit lui Pacici, nimic din toate acestea nu înseamnă că trebuie să mâncați „perfect” sau să nu vă bucurați niciodată de chipsuri, sucuri sau alte alimente și băuturi ultraprocesate:
„Nu vă străduiți pentru perfecțiune. Străduiți-vă să dezvoltați obiceiuri alimentare mai sănătoase. Sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți mai mult dacă faceți schimbări care vă plac cu adevărat și pe care le puteți menține ani de zile, decât schimbări pe care le urâți și la care renunțați după două săptămâni stresante și îngrozitoare.”
Anterior, My a numit 7 alimente bogate în proteine pe care ar trebui să le consumați în timpul gustărilor. Printre acestea se numără iaurtul grecesc, ouăle, conservele de ton sau somon, batoanele de brânză, carnea uscată, mezelurile de curcan, brânza de vaci, printre altele.
