Experții spun că mierea își păstrează beneficiile atunci când este încălzită, iar cheia este temperatura de încălzire.
Link copiat
Se poate adăuga miere la ceaiul fierbinte – ce se întâmplă cu mierea atunci când este încălzită / Colaj: My, foto: Freepik
Veți învăța:
- Poate fi adăugată mierea la ceaiul fierbinte
- Ce se întâmplă cu mierea atunci când este încălzită
Bunicile noastre adăugau întotdeauna miere la ceai sau lapte, considerând-o un remediu natural pentru îmbunătățirea sănătății. De-a lungul timpului, a apărut opinia contrară, potrivit căreia temperatura ridicată „ucide” valoarea produsului.
My vă va spune de ce adăugarea de miere la băuturile calde nu reduce beneficiile acesteia și, uneori, chiar le sporește.
Vă recomandăm să citiți materialul nostru: În Ucraina mierea a început să fie contrafăcută masiv – la ce să fiți atenți înainte de a o cumpăra
Astăzi, oamenii de știință confirmă că nu există niciun motiv să ne fie frică de ceaiul fierbinte cu miere. Despre aceasta scrie Onet.
Ce se întâmplă cu mierea atunci când este încălzită
Cercetările de la Universitatea de Medicină din Pomerania au arătat că soluțiile de miere gătite la 80-90 °C aveau cel mai ridicat nivel de activitate antioxidantă, în special în cazul mierii de hrișcă. Rezultate similare au fost obținute de oamenii de știință de la Universitatea din Pavia, unde s-a demonstrat că încălzirea pe termen scurt chiar și până la 140 °C nu duce la o pierdere bruscă a calității. Dimpotrivă, o temperatură de aproximativ 80 °C inhibă dezvoltarea microorganismelor fără a modifica parametrii chimici cheie.
S-ar putea să vă placă: Cafea cum nu ați mai gustat-o niciodată: ce să adăugați pentru a o face să aibă o aromă de neegalat
Poți adăuga miere la ceaiul fierbinte
Experții remarcă faptul că există o diferență între adăugarea de miere la o băutură fierbinte și utilizarea ei în bucătărie. Dacă adăugați miere la ceai sau apă caldă – aceasta își păstrează proprietățile. Dacă o folosiți pentru coacere sau ca marinată pentru carne, efectul antioxidant dispare. Chiar și așa, mierea este totuși o alegere mai bună decât zahărul rafinat, deoarece conține zaharuri simple naturale, cum ar fi fructoza și glucoza.
Citește și:
Despre sursă: Onet
Onet.pl este un portal de internet fondat în 1996 și este cel mai mare portal de internet în limba poloneză (2012). Cel mai citat și cel mai popular în categoria informații și jurnalism. Acesta este descris de Wikipedia.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa editorii.
