Cunoașterea diferenței dintre soiurile de persimon vă poate ajuta să evitați gustul acru.
Link copiat
Cum să alegeți kaki fără acrivie – ce soi de persimon este cel mai bun / Colaj: My, foto: Pexels
Veți învăța:
- Care este cel mai bun soi de persimon
- Cum să alegeți persimoni astfel încât să nu fie acrișori
- Ce trebuie să faceți pentru ca persimonii să nu fie acri
Toamna, pe piețe și în magazine apar kaki – un fruct strălucitor care atrage imediat atenția cu culoarea sa bogată și gustul dulce. Varietatea fructului este cea care determină dacă persimonii sunt dulci și plăcuți sau acri și astringenți.
My vă va spune care sunt cele mai bune soiuri și cum să le deosebiți.
Vă recomandăm să citiți materialul nostru: Câte persimmons ar trebui consumate pe zi: beneficii și pericole surprinzătoare ale „hranei zeilor”
Care este cel mai bun soi de persimon
Majoritatea kaki-urilor pe care le vedem pe rafturile magazinelor pot fi împărțite în două soiuri principale – Fuyu și Hachiya. Cunoașterea diferenței dintre cele două vă ajută să știți dacă fructul este copt și gata de consum. Martha Stewart scrie despre asta.
Dacă vedeți un fruct ghemuit, ușor aplatizat, care seamănă cu o roșie, este un Fuyu. Acesta este ușor de identificat prin faptul că poate sta plat pe masă. Un persimon copt din acest soi ar trebui să fie portocaliu aprins, și chiar și câteva zile pe masa din bucătărie sunt suficiente pentru ca acesta să se coacă. Fuyu poate rămâne tare, dar să fie dulce, și poate fi feliat și consumat atunci când seamănă cu un măr ca duritate.
You may like: Cum să îndulcești mandarinele acre: modalități foarte simple de a o face
Acest soi este mai popular în Ucraina. Are o formă alungită cu un vârf ascuțit. Acest persimon trebuie consumat numai atunci când devine moale. Verificați dacă fructul se îndoaie sub degete: dacă nu, nu este copt și va fi acru. Un Hachiya copt are o textură delicată și o aromă dulce, dar numai atunci când este complet copt.
Ce trebuie să faceți pentru ca persimonul să nu fie acru
Dacă aveți un persimon tare și acru, îl puteți transforma acasă într-un fruct dulce și gustos, după cum ne împărtășește trucul ei o utilizatoare tiktok cu nickname-ul @m_povnitsa.
- Înghețați timp de câteva ore
După ce se află în congelator, își pierde acriditatea, iar pulpa devine fragedă și dulce. Doar lăsați fructele să se dezghețe ușor și se vor transforma într-un desert natural cu o textură cremoasă.
- Puneți-l alături de mere
Merele eliberează etilenă, care accelerează coacerea fructelor. După doar câteva zile, kaki-urile vor fi moi și dulci, fără nicio aromă neplăcută.
- Încălziți în cuptorul cu microunde
Dacă doriți rezultate rapide, puteți reîncălzi persimonii în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde. Încălzirea ușoară ajută la reducerea acidității și face pulpa mai fragedă.
Urmăriți un videoclip despre ce trebuie să faceți pentru a face persimonii mai puțin acri:
Citește și:
Despre sursă: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – este o companie fondată de Martha Stewart în 1997 (deținută de Marquee Brands LLC începând cu 2019). Aceasta reunește toate liniile de afaceri asociate cu marca Martha Stewart.
MarthaStewart.com oferă rețete încercate și adevărate, proiecte de bricolaj, idei de grădinărit, sfaturi simple de divertisment și o varietate de sfaturi de frumusețe.
Scopul este să învețe, să inspire și să ofere idei și produse care fac fiecare zi mai semnificativă, funcțională și frumoasă.
Martha Stewart, fondatoare, ajută cititorii să facă toate aspectele vieții de zi cu zi puțin mai ușoare și mai frumoase.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul dorit și să apăsați Ctrl+Enter pentru a informa echipa editorială.
