Aceste alimente sunt foarte sănătoase.
Puiul este un produs bun, dar poate fi înlocuit de altele / foto depositphotos.com
Proteinele joacă un rol important în menținerea energiei și a sațietății. Ajută la menținerea mușchilor, întărește oasele, stabilizează nivelul de zahăr din sânge și vă ajută să vă simțiți sătui pentru mai mult timp. Puiul este cea mai comună sursă de proteine, dar nu este singura opțiune nutritivă atunci când vine vorba de adăugarea de proteine la dieta ta. EatingWell scrie despre asta.
Prin urmare, nutriționiștii au numit 9 alimente care pot înlocui puiul ca sursă de proteine.
Somon
În plus față de grăsimile omega-3 sănătoase pentru inimă, somonul conține proteine de înaltă calitate, vitamina D, seleniu și vitamina B12.
„Somonul este, de asemenea, cunoscut pentru conținutul de grăsimi omega-3, care susțin funcția creierului, au efecte antiinflamatorii și ajută la menținerea integrității membranelor celulare ale neuronilor noștri, astfel încât aceștia să poată funcționa la potențialul lor maxim”, spune nutriționistul Maggi Moon.
Somonul se gătește rapid și se asociază bine cu aproape orice condiment, fiind una dintre cele mai ușor de încorporat proteine în meniul tău.
„Prăjirea somonului într-o tigaie cu pielea în jos îl ajută să se prăjească uniform, chiar dacă nu intenționați să mâncați pielea (deși pielea crocantă de pește este un deliciu culinar)”, adaugă Moon.
Iaurt (grecesc) filtrat
În plus față de conținutul său impresionant de proteine, acest iaurt conține calciu, probiotice, potasiu și vitamine B. De asemenea, este foarte convenabil și versatil.
Mulți oameni consideră iaurtul ca fiind dulce, însă nutriționistul Carolyn O’Neill spune:
„Fiți atenți la modalitățile savuroase de utilizare a iaurtului grecesc, cum ar fi adăugarea lui ca garnitură la cartofii copți în locul smântânii sau amestecarea lui cu un dressing cremos pentru salată, cum ar fi ranch sau caesar, pentru a crește conținutul de proteine și a adăuga aromă savuroasă.”
Iaurtul grecesc poate fi, de asemenea, adăugat la smoothie-uri sau amestecat cu fulgi de căpșuni și arahide.
Linte
Lintea este una dintre cele mai nutritive și accesibile surse de proteine. Ea conține proteine vegetale, fibre pentru sănătatea digestivă, fier, acid folic, potasiu și antioxidanți benefici.
O’Neil spune că lintea este „un erou modest, de dimensiuni mici și cu un conținut mare de proteine, cu beneficiul suplimentar al fibrelor dietetice”.
Linte este, de asemenea, mare la absorbția aromelor, ceea ce le face ideale pentru o varietate de feluri de mâncare, în special mâncăruri pe bază de plante. Este excelentă pentru salate, mâncăruri cu cereale și sosuri pentru paste.
Tofu
Tofu este o proteină vegetală bogată în nutrienți, obținută din boabe de soia. Acesta conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, fiind o proteină completă. Tofu conține, de asemenea, fier, calciu și izoflavone benefice.
„Nu mă pot gândi la un produs proteic mai versatil – tofu poate fi dulce, sărat, ferm sau moale ca mătasea”, spune Moon.Ton la conservă
Acesta este unul dintre cele mai practice și mai ieftine alimente proteice de păstrat în bucătărie.
„Tonul la conservă are un termen de valabilitate lung, este excelent pentru mesele rapide și conține grăsimi omega-3 care susțin sănătatea inimii și a creierului, pe care mulți dintre noi nu le consumăm suficient”, explică nutriționistul Anna Reisdorf.
Acest produs este ideal pentru prânzuri rapide și gustări bogate în proteine.
Brânză
Brânza este o sursă bună de calciu și fosfor, precum și de vitamina B12. Aroma sa blândă este potrivită atât pentru mâncărurile dulci, cât și pentru cele sărate.
„Brânza merge bine cu o varietate de rețete și poate sta singură ca o gustare convenabilă. Încearcă să o întinzi pe pâine prăjită, să o adaugi în alul pentru clătite sau într-o rețetă de lasagna pentru o mâncare cremoasă, bogată în proteine”, recomandă articolul.
Fasole (neagră, năut, pinto, albă)
„Nicio cămară nu se poate lipsi de fasolea conservată sau uscată, care este o sursă accesibilă, durabilă și bogată în fibre de proteine vegetale”, notează Moon.
Fasolea este o sursă de nutrienți, inclusiv proteine, fibre, potasiu, magneziu și antioxidanți.
File de porc
Aceasta este o bucată slabă de carne care are o aromă ușoară. Fileul de porc este adesea subestimat, dar este foarte nutritiv.
„Majoritatea oamenilor încă asociază carnea de porc cu un conținut ridicat de grăsimi, dar bucățile slabe de carne pot fi comparate cu carnea de pui în ceea ce privește conținutul de proteine și grăsimi saturate”, adaugă Reisdorf.
Turcia
Pieptul de curcan este o sursă de proteine de înaltă calitate, ceea ce îl face un înlocuitor excelent pentru pui în aproape orice rețetă. De asemenea, este bogat în nutrienți precum vitaminele B, seleniu și zinc, care promovează metabolismul energetic și stimulează imunitatea.
Citește și:
Alte sfaturi de sănătate
Anterior, nutriționiștii ne-au spus când este cel mai bun moment să li micul dejun dacă aveți colesterolul ridicat. Când vine vorba de îmbunătățirea nivelului de colesterol, consensul general este că cu cât mai devreme, cu atât mai bine.
În același timp, nutriționiștii ne-au explicat care produs este mai bun pentru sănătatea creierului – avocado sau nucile. Potrivit experților, nucile au unele dintre cele mai puternice și mai consistente cercetări care susțin efectele lor asupra sănătății cognitive, în special pe măsură ce îmbătrânim.
