Ouăle pot oferi organismului un nivel stabil de energie pe o perioadă lungă de timp.
Ouăle îmbunătățesc nivelul glucozei la post / foto: pixabay.com
Ouăle sunt o parte valoroasă a unei diete echilibrate deoarece sunt bogate în nutrienți și sărace în zahăr și carbohidrați. Ele nu provoacă vârfuri ale nivelului de zahăr din sânge și pot face parte din dieta unui diabetic, scrie Verywell health.
Ouăle sunt sărace în carbohidrați și majoritatea macronutrienților lor sunt proteine și grăsimi. Acesta este motivul pentru care nu există o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge după consumarea lor, care poate duce la o cădere de energie mai târziu, scrie NASM.
Publicația notează că gălbenușurile de ou conțin toate vitaminele, cu excepția vitaminei C. Din acest motiv, MDPI raportează că consumul a două ouă pe zi poate acoperi între 10% și 30% din necesarul zilnic de vitamine. În plus, ouăle au și acizi grași omega-3.
Materialul afirmă că tot ceea ce o persoană mănâncă sau bea este în cele din urmă transformat în glucoză și utilizat ca sursă principală de energie a organismului. Cu toate acestea, un aport mai mare de glucoză nu înseamnă că va apărea mai multă energie.
Se adaugă faptul că alimentele sărace în carbohidrați simpli și zaharuri pot fi consumate fără a crește nivelul glicemiei după o masă. Ouăle se încadrează tocmai în această categorie și pot oferi organismului niveluri de energie stabile pe o perioadă lungă de timp.
De exemplu, alimentele bogate în carbohidrați sau zahăr, cum ar fi pastele și bomboanele, provoacă o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, acesta scade rapid, luându-ți energia cu el.Publicația a împărtășit faptul că rezultatele cercetărilor cu privire la cantitatea de ouă care ar trebui adăugată la dieta ta sunt contradictorii. Cu toate acestea, majoritatea studiilor concluzionează că ouăle sunt o alegere bună pentru alimentația umană.
Conform jurnalului Food&Function, s-a constatat că ouăle îmbunătățesc nivelurile de glucoză la post, cu efect limitat sau fără efect asupra riscului cardiovascular din cauza grăsimilor și lipidelor pe care le conțin.
Sfaturi pentru gătitul ouălor
Anterior, My a raportat că autoarea cărților de bucate Julia Child a împărtășit un hack despre cum să îndepărteze cu ușurință cojile de la ouăle fierte tari.
De asemenea, am scris că scriitoarea de cărți de bucate Molly Adams a împărtășit o rețetă despre cum să faci ouă omletă luxuriante și moi. Ea notează că întregul secret se află în aditivul pe care fiecare hostess îl are în bucătărie.
