Încercați să preparați pampushki folosind această rețetă.
Link copiat
Rețetă Pampushki cu umplutură pentru Crăciun / Colaj: My, fotografie: capturi de ecran din videoclip
Pampushki sunt o prăjitură delicioasă cunoscută în întreaga lume. În Ucraina, acestea sunt pregătite în mod tradițional la diferite sărbători, în special, în Ajunul Crăciunului sau în zide Crăciun. My ne spune cum să pregătim pampushki pentru Crăciun cu referire la bloggerul de bucate @yuliia.senych.
Ingrediente: 1:
- lapte – 250 ml;
- drojdie uscată – 7 g;
- ouă – 2 gălbenușuri;
- făină ~ 500 g;
- vodcă – 1 lingură;
- unt – 50 g;
- zahăr – 50 g + vanilie – 1 buc;
- sare – 1 linguriță;
- coajă de citrice;
- ulei de prăjit.
Pentru umplutură veți avea nevoie de:
- semințe de mac;
- gem de zmeură (gros).
Procesul de gătire
Mai întâi încălzim laptele, principalul lucru este că acesta nu trebuie să fie fierbinte. În laptele cald turnăm drojdia, zahărul și zahărul vanilat. Nu uitați de sare.
Apoi adăugăm gălbenușurile, untul moale, uleiul vegetal, vodca și, dacă doriți, coaja rasă de citrice. Se cerne făina și se frământă alul.
Se transferă alul finit într-un bol, uns în prealabil cu ulei vegetal, și se lasă la „odihnit” timp de 1,5 – 2 ore.
Între timp, puteți pregăti umplutura pentru gogoși.
Când alul a „crescut”, împărțiți-l în părți egale. Ar trebui să obțineți aproximativ 10-12 gogoși. Aplatizați fiecare bucată cu mâinile, întindeți umplutura și ciupiți cu grijă marginile. Apoi transferați gogoșile pe o suprafață unsă cu ulei și acoperiți-le cu un prosop, lăsându-le să se „odihnească” timp de 15 minute.
Se prăjesc gogoșile timp de 4-5 minute pe fiecare parte în ulei din abundență, la foc mic, până devin aurii.
„Nu puneți multă umplutură și nu faceți gogoșile prea groase, pentru că vor fi lipicioase”, recomandă autorul rețetei.
Poftă bună!
Cum să faci gogoși pentru Crăciun – urmărește video:
Alte rețete:
Despre persoană: yuliia.senych
Yuliia.senych este un popular blogger ucrainean de bucătărie pe Instagram. Autorul blogului publică în mod regulat rețete exclusive de mâncăruri rafinate. Mai mult de 50 de mii de utilizatori ai rețelei sociale sunt abonați la yuliia.senych.
Dacă observați o eroare, evidențiați textul necesar și apăsați Ctrl+Enter pentru a informa redacția.
