Nutriționiștii spun că această plantă aromată ar putea oferi mai multe beneficii pentru sănătatea inimii decât ați putea crede.
Nutriționiștii au numit cel mai util condiment pentru sănătatea inimii / foto depositphotos.com
Hipertensiunea arterială, nivelul ridicat de colesterol „rău” și inflamația cronică cresc riscul de boli cardiovasculare.
În timp ce activitatea fizică regulată și o dietă echilibrată sunt cele mai importante pentru sănătatea inimii, deciziile mici pe care le li în bucătărie – cum ar fi alegerea condimentelor – pot sprijini aceste eforturi, scrie Eatingwell.
Printre numeroasele ierburi folosite în gătit, nutriționiștii sugerează să vă uitați la coriandru (coriandru). Potrivit acestora, este una dintre cele mai bune pentru sănătatea inimii.
Beneficiile pentru sănătate ale coriandrului
Ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău”
Cilantulro conține fitosteroli, compuși care susțin sănătatea inimii și nivelurile normale de colesterol. „Cilantro conține între 18,17 și 31,15 miligrame de fitosteroli per porție de ¾ cană”, a declarat nutriționistul Andrew Akhaphong.
„Fitosterolii reduc absorbția colesterolului în intestin, reducând nivelul colesterolului „rău””, a explicat Akhaphong.
Citește și:
National Lipid Association recomandă consumul a 2 grame de fitosteroli pe zi pentru a reduce colesterolul „rău” cu 5-10%. Deși nu veți obține această cantitate doar prin coriandru, includerea acestuia în mod regulat în dieta dumneavoastră – împreună cu alte alimente bogate în fitosteroli, cum ar fi nucile, semințele și produsele din cereale integrale – vă va ajuta să mențineți niveluri de colesterol mai sănătoase pentru inimă.
Menține o tensiune arterială sănătoasă
Cilantulro este bogat în luteolină, zeaxantină și quercetină, care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase prin stimularea producției de oxid nitric. „Oxidul nitric este o moleculă de semnalizare care ajută la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea tensiunii arteriale pentru un flux sanguin mai eficient”, a explicat Akhaphong.
În plus, nutriționistul Jessica Brantley-Lopez a observat că proprietățile calmante ale coriandrului pot aduce beneficii sistemului cardiovascular.
Ajută la reducerea stresului oxidativ și la combaterea inflamației„Compușii vegetali din coriandru pot ajuta la reducerea stresului oxidativ și la susținerea sănătății vasculare”, a remarcat nutriționistul Bess Berger.
Adevărul este că stresul oxidativ poate deteriora vasele de sânge și promova inflamația în timp, crescând riscul de boli cardiovasculare. Amestecul de antioxidanți din coriandru poate ajuta la contracararea acestor efecte.
Îmbunătățește aroma mâncărurilor fără exces de sare sau grăsimi
Unul dintre cele mai practice beneficii ale coriandrului este capacitatea sa de a adăuga o aromă bogată mâncărurilor fără a utiliza sodiu sau grăsimi.
„Cilantro sporește aroma, astfel încât aveți nevoie de mai puțină sare sau grăsimi pentru a face mâncarea să aibă un gust bun, iar acest lucru este foarte important pentru sănătatea inimii”, a remarcat Berger.
Coriandrul poate îmbunătăți aroma supelor, salatelor, mâncărurilor cu cereale și a meselor cu proteine, făcând mai ușoară reducerea condimentelor încărcate cu sare și a sosurilor grele.
Ce trebuie să faceți dacă nu vă place aroma de coriandru
Pentru cei cărora nu le place coriandrul, pătrunjelul și busuiocul sunt alternative excelente, ne-a sfătuit nutriționistul Juliana Crimi. „Pătrunjelul este bogat în vitamina C și antioxidanți – nutrienți care susțin sănătatea inimii și ajută la reducerea inflamațiilor”, ne-a spus ea.
Busuiocul este o altă alegere excelentă datorită eugenolului, un compus cu proprietăți antiinflamatorii. Crimi a menționat că busuiocul se combină ușor cu grăsimile sănătoase pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline, ceea ce îl face ușor de adăugat la feluri de mâncare cum ar fi salatele și sosurile.
Alte știri despre sănătatea inimii
Anterior, nutriționiștii au numit cel mai util ceai pentru sănătatea inimii. Acest ceai este capabil să susțină activitatea organului și să normalizeze tensiunea arterială.
Nutriționiștii au remarcat că, pe lângă aromă și versatilitate, acest ceai popular are o serie de beneficii pentru sănătate.
