Există persoane longevive în diferite țări, iar dieta lor este dominată de aceleași alimente.
Leguminoasele, nucile și semințele fac parte din dieta longevivilor din multe țări / colaj My, foto de depositphotos.com
O viață lungă și lipsită de boli este o prioritate absolută pentru mulți oameni. Acesta este motivul pentru care admirăm longevivii și încercăm să înțelegem ce le-a permis să rămână sănătoși și să trăiască până la 100 de ani sau mai mult.
RealSimple a stat de vorbă cu mai mulți experți pentru a înțelege mai bine obiceiurile longevivilor, în special cele legate de alimentație.
„Longevivii trăiesc peste tot în lume, dar unele locuri țin evidențe mai bune decât altele, iar acele locuri au adesea mai mulți longevivi înregistrați. Acesta este unul dintre motivele fenomenului zonei albastre”, spune Ben Meyers, fondator al LongeviQuest, o bază de date care certifică și studiază cei mai bătrâni oameni din lume.
Potrivit lui Bradley Wilcox, MD, membru al American Society of Certified Nursing Assistants, cele mai faimoase „zone albastre” includ zonele rurale de lângă Okinawa, Japonia; Ikaria, Grecia; Sardinia, Italia; și Loma Linda, SUA.
Citește și:
Când experții încep să analizeze stilul de viață al celor care locuiesc în aceste zone, se dovedește că au multe trăsături comune. Una dintre acestea este evitarea stresului în viața de zi cu zi.
„Am descoperit că oamenii longevivi se concentrează mai degrabă pe viața lor și pe viața oamenilor pe care îi iubesc, decât pe problemele care sunt în afara controlului lor. Ideea de a suferi timp de 50 de săptămâni de dragul unei vacanțe de două săptămâni ar deruta o persoană longevivă”, a remarcat Meyers.
Dincolo de aceasta, ceea ce au în comun persoanele longevive din întreaga națiune este faptul că fac mișcare, au un „puternic simț al comunității” și au renunțat la fumat, spune nutriționistul Amy Davis. Dar alimentația acestei categorii de persoane în special a atras atenția, spune ea.
„Unele dintre modelele alimentare observate la persoanele longevive includ lea unui mic dejun solid, consumul majoritar de alimente pe bază de plante, evitarea dietelor de scădere în greutate și consumul moderat de alcool și dulciuri”, a menționat Davis.
Având în vedere acest lucru, experții au identificat 8 alimente care sunt esențiale în dieta persoanelor longevive.
1. leguminoase
„Unul dintre cele mai populare alimente în rândul persoanelor longevive sunt leguminoasele, care sunt bogate în fibre și furnizează organismului proteine vegetale”, a explicat Davis.
Aceste alimente ajută la controlul colesterolului și al nivelului de zahăr din sânge și reduc riscul de boli cronice, a spus ea. Leguminoasele includ fasolea, mazărea și lintea.
2. Ulei de măsline
Un alt produs comun în bucătăriile celor care trăiesc până la 100 de ani este uleiul de măsline. Acesta se remarcă prin faptul că este bogat în grăsimi nesaturate sănătoase care mențin nivelul optim al colesterolului. De asemenea, are vitaminele E și K, care reduc inflamațiile din organism, reducând astfel riscul de boli cronice.
3. Nuci și semințe
„Nucile, care sunt bogate în vitamine, minerale și grăsimi nesaturate, sunt, de asemenea, alimente de bază în dieta persoanelor longevive”, spune Davis.
Ea a explicat că nucile reduc riscul bolilor de inimă și al inflamațiilor, probabil datorită conținutului lor generos de antioxidanți. Deoarece semințele au o compoziție similară, acestea ar trebui, de asemenea, să fie consumate de cei care caută longevitatea.
4. Ceaiul
Verde, negru, pe bază de plante, cofeinizat, decofeinizat – ceaiul este una dintre cele mai populare băuturi printre locuitorii Zonei Albastre. Acest lucru se datorează probabil conținutului său ridicat de antioxidanți. De fapt, s-a demonstrat că consumul de ceai susține imunitatea, sănătatea inimii, sănătatea intestinelor, sănătatea creierului și metabolismul.
5. Fructe de mare
„Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele longevive mănâncă mai puțină carne și tind să introducă mai mult pește și alte fructe de mare slabe în dieta lor”, spune Davis.
Ea crede că acest lucru se poate datora faptului că multe „zone albastre” sunt site în apropierea oceanului. Cu toate acestea, anumite tipuri de fructe de mare (cum ar fi peștele gras) sunt printre puținele surse naturale concentrate de acizi grași omega-3, care sunt agenți antiinflamatori puternici care promovează sănătatea optimă a sistemului imunitar, a creierului și a inimii.
6. Pâine integrală cu al matern
Pâinea integrală din al acru combină mai multe tendințe nutriționale comune observate în rândul persoanelor longevive.
„Alimentele din cereale integrale sunt o altă trăsătură comună a persoanelor longevive. Acestea sunt bogate în fibre, minerale și vitamine B, în special în comparație cu omologii lor albi, rafinați. Consumul de cereale integrale reduce riscul de mortalitate prin boli cardiovasculare”, a subliniat Davis.
Cercetătorii au constatat, de asemenea, că multe persoane care trăiesc până la vârsta de 100 de ani sau mai mult își coc singure pâinea, folosind adesea al matern. Potrivit unui studiu publicat în paginile Bibliotecii Naționale de Medicină, această cultură bacteriană vie declanșează fermentația în al, ajutând la digerarea unei părți din glutenul găsit în făină și crescând digestibilitatea produsului final. De asemenea, pâinea Sourdough are un indice glicemic mai scăzut decât alte tipuri de pâine, ceea ce ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și al metabolismului.
7. Cartofi dulci
Cartofii dulci sunt bogați în fibre și micronutrienți precum potasiu, vitamina A, vitamina C, unii compuși vegetali benefici care ajută la îmbunătățirea imunității, a sistemului cardiovascular și a metabolismului.
8. Curcuma
Unele condimente, în special turmericul, pot, de asemenea, să promoveze longevitatea.
„Turmericul este bogat în fitonutrienți, cum ar fi flavonoidele, care pot fi benefice pentru o viață mai lungă”, spune Wilcox.
Compusul vegetal curcumina, care se găsește în turmeric, ajută la reducerea inflamației în întregul organism, susținând sănătatea generală și în special creierul.
Anterior, My a scris despre un exercițiu eficient care ar trebui făcut zilnic pentru a trăi până la 100 de ani. Potrivit fizioterapeuților, acesta este mersul pe jos și ar trebui să fie făcut zilnic dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă. În același timp, ei spun că alergarea pe distanțe lungi, ridicarea de greutăți și exercițiile cu mișcări bruște, de mare intensitate sau răsucirea puternică a coloanei vertebrale nu sunt potrivite pentru toată lumea.
