Această kutya este la fel de gustoasă ca kutya clasică.
Grâul nu este singura cereală folosită pentru a face kutya / colaj My, captură YouTube
Kutya de Crăciun și de Epifanie este făcută din grâu, conform unei vechi tradiții ucrainene. Dar acest grâu necesită mult timp pentru a fi gătit și nu este întotdeauna disponibil în magazine, în special în străinătate. În plus, unora pur și simplu nu le place aroma sa. Dacă kutya de grâu nu vă convine, puteți modifica rețeta pentru alte terciuri.
Bulgur kutya
Această cereală este, de asemenea, făcută din grâu, astfel încât aroma este foarte asemănătoare. Cu toate acestea, bulgurul este mai aromat și mult mai rapid de gătit.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- o jumătate de cană de bulgur;
- o cană și jumătate de apă;
- trei linguri de nuci;
- două linguri de miere;
- două linguri de sultanine;
- două linguri de semințe de mac.
Clătiți bulgurul de mai multe ori, turnați apă și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Lăsați bulgurul să se răcească sub un capac. Se toarnă apă clocotită peste sultaninele și semințele de mac timp de 30 de minute și se toacă nucile în bucăți mici. Se macină semințele de mac cu un blender sau un mortar. Se amestecă apoi terciul cu mierea și restul ingredientelor.
Felul de mâncare poate fi servit în această formă sau turnat cu uzvarom. Kutya de foame de Epifanie se prepară fără sultane și nuci, ci doar cu semințe de mac.
Kutya făcută din perlă
Această variantă a felului de mâncare este cea mai consistentă și nici măcar nu necesită electricitate pentru gătit.
Lista completă de cumpărături este următoarea:
- o sută cincizeci de grame de furaj de perle;
- cinci sute de mililitri de apă;
- șaizeci de grame de nuci;
- o sută de grame de sultanine;
- trei linguri de semințe de mac;
- trei linguri de miere.
Fierbeți sferturile de perlă timp de 60 de minute sau puneți-le într-un termos și turnați apă clocotită peste ele timp de 4 ore. Tot în apă fierbinte se înmoaie semințele de mac și sultaninele timp de 30 de minute. Se toacă nucile, iar masa de mac se bate cu mașina de tocat carne sau cu blenderul.
Citește și:
Adăugați semințe de mac, fructe uscate, nuci și miere la terciul de perișoare. Ajustați grosimea terciului cu apă, după gust. Pentru a face kutya de Epifanie sau Crăciun și mai gustoasă, puteți îmbrăca terciul cu unt.
Porridge kutya
Acest fel de mâncare se dovedește dulce și parfumat, cu o ușoară aromă cremoasă.
Ingrediente pentru rețetă:
- două sute de grame de mei;
- cinci sute de mililitri de apă;
- un pahar de fructe uscate;
- o jumătate de cană de nuci;
- trei linguri de miere.
Fierbeți mei timp de aproximativ 15 minute la foc mic. Clătiți fructele uscate de câteva ori și turnați complet apă clocotită peste ele timp de o jumătate de oră. Apoi se toacă mărunt. Se toacă și nucile. Se amestecă mierea și alți aditivi în terciul încă cald. Kutya tradițională de Crăciun este servită cu supă de mere.
