Un bucătar a împărtășit o modalitate simplă, dar eficientă de a evita lacrimile în timp ce taie ceapa.
Link copiat
De ce ceapa îți face ochii să lăcrimeze – cum să tai ceapa fără să plângi / Colaj: My, foto: captură de ecran
Veți învăța:
- De ce ceapa îți face ochii să lăcrimeze
- Cum să tăiați ceapa pentru a evita lacrimile
Ceapa adaugă savoare și aromă multor mâncăruri și este, de asemenea, bogată în antioxidanți și fibre prebiotice, care susțin sănătatea inimii, funcția intestinală și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Dar, în ciuda tuturor beneficiilor, există o problemă cunoscută de toată lumea: în timp ce o feliem, ceapa ne face să plângem. My vă va spune cum puteți evita acest lucru într-un mod simplu și fiabil.
Vă recomandăm să citiți materialul nostru: Stricate în câteva zile: lângă ce produs nu trebuie să depozitați ceapa
După cum notează Express, motivul este simplu – atunci când se taie leguma, se eliberează compuși ai sulfului care, reacționând cu umiditatea din ochi, formează un acid iritant. Acesta stimulează terminațiile nervoase, iar organismul reacționează cu lacrimi pentru a „spăla” iritantul.
Social media recomandă adesea diferite modalități de a evita lacrimile, de la a ține o lingură la gură la a folosi ochelari de înot.
Chef José Xiloy a împărtășit un sfat salvator mult mai simplu și mai ușor de aplicat. El sugerează să puneți ceapa la congelator timp de aproximativ 15 minute înainte de a o tăia. Răcirea încetinește reacția chimică, iar ceapa nu mai emană atât de multe gaze care irită ochii. Este important să nu le păstrați prea mult timp pentru a nu se înmuia.
O altă metodă este înmuierea cepei feliate în apă rece timp de aproximativ 10 minute înainte de gătire. Aceasta va ajuta la păstrarea aromei, dar va elimina mirosul înțepător și gustul neplăcut.
Citește și:
About the source:
. – este un site britanic de știri asociat cu ziarul Daily Express, care este unul dintre cele mai vechi ziare tabloide din Regatul Unit. Site-ul este deținut de compania media Reach PLC, care deține și alte publicații populare precum Daily Mirror și Daily Star.
Dacă observați o eroare, vă rugăm să evidențiați textul și să apăsați Ctrl+Enter pentru a o raporta echipei editoriale.
